“戛法初级雪茄品鉴师”上海交大教育集团一带一路教育研究院-戛法国际葡萄酒教育学院

戛法国际葡萄酒教育学院

院校介绍：

上海交大教育集团于 1999 年设立，注册资本 1.5 亿元。集团管理多所院校和十余家控、参股公司，聚焦职业教育、基础教育与国际教育等领域，致力于发展终身教育事业。本着终身学习、终身成长的理念，上海交大教育集团深耕上海，辐射全国，立志践行“人人成才，人人精彩”的使命愿景。

项目背景

风靡全球的雪茄，已然不仅仅是烟草，而是一种文化。在雪茄行业已经较为成熟的今天，国内的雪茄客们却难以找到一堂干货满满而又充满乐趣的高质量雪茄课程。毕竟，再好的雪茄也是有机会用钱买到的，但品鉴经验没有任何地方出售。

上海交大教育集团 “一带一路教育研究院” 戛法初级雪茄品鉴师课程，让雪茄客们能够有一个结识同好、一同品茄的机会，让无数雪茄爱好者可以有机会体会到雪茄的文化之魅。

课程设置

课程从雪茄爱好者及从业人员的角度，以雪茄的基础知识为主线，涵盖世界主要雪茄产区及其主流品种、烟草种植与雪茄制作、基础品吸入门、雪茄工具介绍、茄酒搭配入门、雪茄储存等诸多专业而实用之内容。将复杂的理论知识化繁为简，结合资深雪茄导师多年经验，让学员在短暂的课程学习时间中掌握雪茄的精髓。

戛法国际葡萄酒教育学院

课程大纲

雪茄发展历史

哪些国家能种植雪茄烟草

雪茄由几部分构成

雪茄如何分类

如何区分雪茄粗细和长短

侍茄专业礼仪

品吸与实操

初识茄标

全球古巴雪茄格局

古巴雪茄贸易体系概述

茄饮搭配概论

非古与古巴雪茄品牌概述

雪茄使用空间定义(空间品吸要求，空间储存央求)

选购雪茄的标准

授课安排

授课时间：10：00-17：30（第一天）

10：00-17：00（第二天）

授课语言：中文

品鉴用具：5款学习用茄（均来自第一代古巴种子）

品鉴用酒：1款威士忌+1款干邑白兰地+2款精品葡萄酒

考试说明：中文试题，考试时间45分钟，答对60%即为通过考试。

考试形式：线上选择

考试时间：16:00-17：00

证书颁发

戛法国际葡萄酒教育学院

学员修完全部课程且考核合格者，由上海交大教育集团颁发上海交大教育集团一带一路教育研究院《戛法初级雪茄品鉴师》结业证书

招生和录取

招生人数：每期16人

招生对象：雪茄兴趣爱好者，需要提升专业技能的业内人士

报名指南：1、填写完整的报名申请表 2、身份证复印件（1份）

3、近期2寸彩色照片

教学地址：上海为主以及全国分校区

戛法学院

戛法国际教育学院创办于2018年，学院始终秉承着“求实、创新、追求卓越”的校训，致力于培养兼具中国特色与全球视野，积极促进中西方文化交流，且专业求实的快消品及餐饮行业高级人才，同时为广大爱好者们提供高品质的认证课程。目前已形成在四大一线城市（中国上海、北京、深圳、广州）以及十大产区基地（中国宁夏、法国、德国、意大利、西班牙、匈牙利、澳大利亚、美国、智利、古巴）的办学格局，被中国众多连锁企业、高档餐厅和五星酒店赞誉为“优秀餐饮人才的摇篮” 。

学院的专家讲师们常年深耕于葡萄酒、烈酒、雪茄的储藏、养护与酿造等的技艺研发，目前已取得了多项知识产权专利。并通过5年的努力，培养了遍布中国大陆、港澳台地区、马来西亚、菲律宾等区域的超千名职业侍酒师、雪茄师、烟酒窖设计师及养护管理师，能够为广大会员提供专业的雪茄、名酒的养护服务、各类私人空间美学定制及私宴定制服务。

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雪茄课程

“戛法初级雪茄品鉴师”上海交大教育集团 一带一路教育研究院

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